Апельсиновый пудинг
Классический английский десерт — апельсиновый пудинг всегда радует своим нежным вкусом и легкостью приготовления. Однако, для пудинга нужна специальная форма.
Описание приготовления:
Апельсиновый пудинг готовится практически полтора часа, но оно того стоит! Пудинг получается очень красивого цвета снаружи, и очень нежный внутри. Апельсиновый пудинг отличается приятным цитрусовым ароматом и очень хорошо сочетается с мятой, а также с жасминовым чаем.
Желаю приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Сахар — 1 Стакан
- Сливочное масло — 90 Грамм
- Апельсины — 2 Штуки (крупные)
- Яйца — 3 Штуки
- Мука — 1/3 Стакана
- Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
- Молоко — 1 1/4 Стакана
- Сахарная пудра — — По вкусу
Количество порций: 5-9
Как приготовить «Апельсиновый пудинг»
В глубокой миске замешаем сливочное масло комнатной температуры, натертую на мелкой терке цедру апельсина, свеже выжатый апельсиновый сок (1/3 стакана), сахар и желтки (отделенные от белков!). Все взбиваем миксером до загустения массы.
Затем в однородную массу добавим муку и разрыхлитель и все аккуратно перемешаем ложкой.
Добавить молоко и перемешать.
В отдельной посуде взбить белки и понемногу добавлять в смесь.
Все аккуратно вымешивать.
Смесь выкладываем в форму для выпекания, смазанную внутри маслом. Форму со смесью поставим в форму большего размера, наполненную водой. Вода должна доставать до половины пудинга. И ставим выпекать в разогретую до 170 градусов духовку на 50-55 минут.
После того как пудинг покрылся золотистой корочкой, посыпаем его сахарной пудрой и даем настояться, чтоб он остыл.
Похожий видео рецепт «Апельсиновый пудинг»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!