• молоко — 250 мл.
• сливочное масло — 160 гр.
• сахар — 1 ст.л. — и 2 ст.л. для начинки
• соль — 1 ч.л. — и 0,5 ч.л. для начинки
• сухие дрожжи — 9 гр.
• мука — 550 гр.
• творог — 300 гр.
• ванилин
• яйцо — 1 шт.

В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи, соль, растопленное сл. масло перемешиваем, добавляем постепенно просеянную муку, замешиваем тесто.

Тесто должно получиться мягким, не забитым мукой, но и не липнуть к к рукам.

Сразу же раскатываем в жгут и нарезаем на одинаковые кусочки, каждый кусочек формируем в шарик.

Шарик раскатываем, в середину кладем ложку начинки, у меня творог с сахаром и ванилью, формируем пирожок.

Складываем на смазанный маслом противень и сверху пирожки смазываем яйцом с добавлением ложки молока или просто желтком.

Отправляем в разогретую духовку на 20 — 25 мин печем на среднем огне.

Пирожки получаются безумно вкусными, тесто как будто слоится!

Это тот вариант когда теста мало, а начинки много! Приятного аппетита!