Ингредиенты
- баклажаны 200 гр.
- шампиньоны 200 гр.
- лук 1 шт.
- яйца копченые 3 шт.
- чеснок, зелень ,
- соль ,
- масло растительное для жарки.
Пошаговый рецепт приготовления
Сочетание баклажанов и грибов просто идеальное, особенно в салате. Особую пикантность блюду придадут копченые яйца. Их можно заменить обычными, но тогда добавьте немного копченого сыра.
На растительном масле обжарить лук, добавить резаные грибы, обжарить вместе.
Отдельно на растительном масле обжарить резаные баклажаны.
Обжаренные овощи соединить в миске, добавить резаные копченные яйца. Можно обычные, но тогда лучше добавить копченного сыра.
Положить побольше резаной зелени, тертый на мелкой терке чеснок, посолить и размешать.
Можно подавать как в теплом, так и в остывшем виде.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита!