• кабачки— 500 г
• соль— 1/2 ч.л.
• масло рафинированное— 100 г
• уксус(9%) — 2 ст.л.
• мед— 2 ч.л.
• чеснок— 2-3 зуб.
• кунжут— 2 ст.л.
• укроп — небольшой пучок
• специи — красный перец, хмели-сунели
• соевый соус— 1 ст.л.
• ягоды для украшения — кисло-сладкие (у меня красная смородина)

Кабачки порезать кольцами или полукольцами как можно тоньше, положить в чашку и присыпать солью.

Приготовить соус: смешать мед, соевый соус, специи, чеснок пропустить через чеснокодавку, уксус.

Кабачки отжать, воду слить и заправить кабачки соусом.

Масло раскалить, добавить кунжут и слегка обжарить, кунжут должен поменять цвет!

Залить кабачки маслом с кунжутом, добавить мелко порезанный укроп.

Аккуратно перемешать.

Украсить кисло-сладкой ягодой.