Карася в муке с хрустящей корочкой

Ингредиенты

  • лимон — 1 шт.
  • манка — 300 г
  • караси — 2 кг
  • соль — 2 ч.л.

Рыбу, прошедшую чистку, посолить по желанию и добавить сок одного лимона.

Перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.

В миску насыпаем манку.

Покрываем карася манкой и жарим, как обычно рыбу.

Лимон способствует более быстрому засолению рыбы и обогащает её вкус.

Манка предотвратит пригорание рыбы и придаст ей хрустящий слой.