
Ингредиенты
- лимон — 1 шт.
- манка — 300 г
- караси — 2 кг
- соль — 2 ч.л.
Рыбу, прошедшую чистку, посолить по желанию и добавить сок одного лимона.
Перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.
В миску насыпаем манку.
Покрываем карася манкой и жарим, как обычно рыбу.
Лимон способствует более быстрому засолению рыбы и обогащает её вкус.
Манка предотвратит пригорание рыбы и придаст ей хрустящий слой.