Форшмак

Традиционное еврейское блюдо — форшмак. Готовится эта закуска из сельди с добавлением сливочного масла и яблока. Получается очень вкусный паштет, который можно поставить даже на праздничный стол.

Описание приготовления:

Для приготовления форшмака лучше брать хлеб без корки (можно даже батон). Готовится эта закуска из сельди с добавлением сливочного масла, вареных яиц, хлеба и яблок. Да, да, как ни странно, именно яблок. Они придают особый аромат и выступают своего рода консервантом (благодаря содержанию в них кислоты).

Смотрите, как приготовить форшмак.



Назначение:
На завтрак / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Фрукты / Яблоки / Сельдь / Яйца
Блюдо:
Закуски / Форшмак
География кухни:
Еврейская

Как приготовить «Форшмак»

1. Это блюдо я часто готовлю в виде закуски на обеденный и даже праздничный стол. Лучше, если сельдь попадется с икрой. Итак, чистим селедочку и извлекаем из нее косточки. После этого нарезаем на части, чтобы легче было измельчить в блендере.

2. Отвариваем яйца вкрутую и заливаем их холодной водой.

3. Несколько кусочков хлеба замачиваем в теплом молоке.

4. Очищаем лук и нарезаем его на 4-6 частей.

5. Изюминкой форшмака является яблоко. Для этой закуски нужно взять зеленое яблоко, очистить его от кожуры и нарезать на части.

6. Теперь все ингредиенты отправляем в блендер и начинаем измельчать. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому предварительно достаньте его из холодильника.

7. Масса по консистенции в итоге должна будет получиться однородной.

8. Как паштет. После измельчения отправьте форшмак в холодильник минимум на один час.

9. Затем подавайте в небольшой салатнице, украсив по желанию.

Похожий видео рецепт «Форшмак»