• для опары
• 2 ст.л. — мука пшеничная
• 1 ст.л. — сахар
• 2 ч.л. б/г или 7 гр. — дрожжи, сухие быстродействующие
• 140 мл. — молоко теплое
• ……….
• для теста
• 520 гр. — мука пшеничная +2 ст.л. на подпыл
• 100 мл. — теплое молоко
• 1 яйцо куриное + 1 белок куриный
• 60 гр. — мягкое сливочное масло
• 65 гр. — сахар
• 1 пак — ванилин
• 1 ч.л. б/г — соль
• 0,5 ст.л. — масло растительное (для смазки миски)
• ……….
• для начинки
• 2-3 шт. — персики крупные, немного недозрелые
• 100 гр. — джем «махеевъ»
• ……….
• для смазки пирогов
• 3 ст.л. — сметана
• 1 желток куриный + 1 ст.л. молока + 0,5 ч.л. сахара

Пироги получились вкусные, мягкие с ароматом фруктов и ванили. А готовить их очень просто.