Мацони от гетьмановна

Ингредиенты

  • 2 литра коровьего домашнего молока,
  • 200 г густой сметаны,
  • небольшая горбушка черного хлеба.

В кастрюлю налейте молоко и поставьте на слабый огонь на два часа.

Помешивать,чтоб не пригорело.

Влейте содержимое в другую емкость, добавьте сметану и перемешайте.

Погрузить кусочек хлеба в молоко со сметаной, накрыть салфеткой и оставить на сутки.

Извлеките горбушку (её больше не требуется), а готовую мацони охладите в холодильнике.

изумительная вещь в жаркий день.