Ингредиенты
- нут (вареный) — 150 г
- какао-масло — 40 г
- мед — 40 г
- разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
- соль — 1 щепот.
- черный шоколад 70% — 40 г
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить ингредиенты для печенья.
В печенье я положила черный шоколад 70 %, в нем нет молока, сливочного масла и других продуктов, не разрешенных в Пост.
Состав моего шоколада: какао тёртое, какао-порошок, сахар, масло какао, ароматизатор.
Нут сварить до готовности, предварительно замочив его в воде не менее чем на 5 часов.
Какао-масло растопить в микроволновке.
Мед, если он густой, тоже нужно растопить.
В чашу блендера сложить все ингредиенты кроме шоколада.
Пробить блендером до состояния пюре.
Сначала масса получится достаточно жидкая, пока не застынет какао-масло.
Черный шоколад нужно поломать на небольшие кусочки и подмешать к нутовому тесту.
Тесто поставить в холодильник для охлаждения.
Сформировать шарики размером с грецкий орех, слегка приплюснуть их.
На противень постелить бумагу для выпечки и разложить печенье на расстоянии друг от друга.
Предварительно разогреть духовку до 190 градусов.
Выпекать печенье минут 20-25, но ориентируйтесь на свою духовку.
Сначала печенье будет мягкое, когда остынет станет похожим на песочное.
#постныйстол
Пошаговые фото рецепта
