Салат с маслинами без майонеза

Ингредиенты

  • картофель 400 г
  • лук 2 шт.
  • огурцы соленые 300 г
  • масло 2 ст.л.
  • сок 2 ст.л.
  • маслины 1 бан.

Отварите картофель, остудите и нарежьте кубиками.

Лук нарежём не слишком мелким кубиком и замаринуем, чтобы избавиться от горечи. Для этого его заливают кипятком на десять минут, добавляя щепотку соли и сахара.

Огурцы нарезать как и картошку.

Смешать нарезанные ингредиенты и положить банку оливок без косточек.

Добавить масло и сок лимона.

Перемешать и добавить соль по вкусу.