• раковые шейки (пресервы) — 200 г
• салат рукола — 200 г
• корень сельдерея — 1/2 шт.
• кинза (зелень сельдерея) — 1 пучок
• сыр с голубой плесенью — 100 г
• гранат — 1/4 шт.
• лимон — 1/2 шт.
• масло оливковое — 2 ст.л.
• крем-бальзамико

Корень сельдерея очистить, нарезать очень тонкими пластинками (можно натереть на крупной терке).

Вместо зелени сельдерея я использовала зелень кориандра (кинзу), ее крупно порезать.

Для заправки смешать оливковое масло и лимонный сок.

Раковые шейки, сельдерей, руколу и кинзу перемешать, выложить на блюдо.

Очистить гранат и освободить от пленок зерна нескольких его секций.

Салат посыпать измельченным руками до крошек сыром, гранатовыми зернами, полить заправкой, осторожно перемешать.

Сверху сбрызнуть несколькими каплями бальзамического крема.