Салат весенний с молодым картофелем,мидиями и вялеными томатами
Ингредиенты
- картофель молодой 300 г.
- томаты вяленые 50-60 г.
- мидии в с/с (баночка 340 г.)
- салат листовой (корн)120 г.
- —
- заправка:
- масло оливковое e.v. 50 г.
- горчица 1,5 ч.л.
- уксус белый винный 20 г.
- соль 0,3 ч.л.
- перец 0,4 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель хорошо вымойте,сварите в «мундире» до готовности,дайте картофелю немного остыть.
СОУС-ЗАПРАВКА: смешайте все ингредиенты (удобно взболтать в банке с герметичной крышкой).
Вяленые томаты нарежьте соломкой,мидии слейте из рассола в сито.
Ещё тёплый картофель почистите от кожуры,нарежьте полукольцами,заправьте соусом,добавьте томаты и мидии,перемешайте.
Листовой салат сбрызните оливковым маслом,порционно разложите по тарелкам,добавьте картофельную заправку.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
2014-05-26