• куриная грудка (филе) — 1 шт
• баклажан — 1-2 шт
• огурец свежий — 1 шт
• сметана — 1 ст.л.
• соевый соус киккоман — 1 ст.л.
• горчица — 1 ст.л.
• 1 зубчик чеснока (подавить)
• соль, специи
• растительное масло
• панировочные сухари
• пармезан (тертый) — 1-2 ст.л.

Куриное филе порезать полосками. Баклажан порезать на ломтики вдоль.

Смешать сметану, соевый соус, чеснок и горчицу и перемешать с курицей. Оставить, пока будем готовить баклажаны.

Баклажаны присолить и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Панировочные сухари смешать со специями, травами (по вкусу) и пармезаном, обвалять куриные ломтики и обжарить на растительном масле до готовности.

В баклажаны завернуть курочку и подавать теплыми…или холодными.

Для салата: порезать куриные ломтики, огурец порезать соломкой, выложить на блюдо, добавить зелень и соус по вкусу.