• 1.баклажан- 1 шт. средний
• 2.грудка куриная-половинка
• 3.перец горький свежий -1 стручок( не слишком острый и ароматный)
• 4.лук зеленый- пучок –обрезанный ближе к основанию
• 5.чеснок- 2-3 зубочка
• 6.имбирь- кусочек с крупный фундук
• 7.соевый соус «киккоман»-2 ст.ложки
• 8.уксус винный белый- 1 ст.л.
• 9.масло кунжутное- 1 ч.л.
• 10.пять специй- 1 ч.л.
• 11.масло растительное-2 ст.ложки
• 12.кунжут – 1-2 ст.ложки
• 13. петрушка или кинза-пол пучка

1.Овощи очистить, вымыть , обсушить. Нарезать баклажаны крупным брусочком, перец –тонкой соломкой. Лук нашинковать потоньше. Чеснок и имбирь мелко нашинковать тонкой соломкой.

2.Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать крупной соломкой.

3.Раскалить в воке 2 ложки масла и выложить баклажаны. Помешивать пару минут. Засыпать лук, половину чеснока и имбирь. Прогревать еще пару минут, выложить перец. Дать содержимому чуть обжариться и выложить филе. Помешивая , обжарить до побеления.

4.Залить соевым соусом и уксусом и потушить, пока жидкость почти полностью выпарится. Помешивать не забываем!

5.Снять с огня, добавить вторую половину чеснока, кунжутное масло и посыпать кунжутными семенами. Хорошо перемешать и остудить.Посыпать рубленной зеленью. Подавать вообще-то можно теплым-так баклажаны лучше усвоятся, но, настоявшись, становится еще вкуснее.