Запеченый в пергаменте лосось с лимоном

Ингредиенты

  • 800 г филе лосося
  • 1 лимон
  • 2-3 зубка чеснока
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • пучок укропа (у меня замороженный укроп)
  • морская соль, свежемолотый перец
  • Четыре листа пергамента или бумаги для выпечки приблизительно тридцати на тридцать сантиметров.

Разрежьте филе лосося на четыре части одинакового размера. Посолите рыбу.

С лимона натереть цедру.

Для приготовления лимонно-укропного маринада соедините оливковое масло, мелко порубленный укроп, чеснок и лимонную цедру.

Выложите кусочки рыбы на пергамент, смажьте их лимонно-укропным маринадом и, аккуратно подняв края бумаги сверху, соедините их.

Разместите пакеты в жаропрочной форме и поставьте в разогретый до 180° духовку.

Запекать 20 минут.

Подайте прямо на пергаментной бумаге, предварительно отрезав верхушку пакета.

В качестве дополнения к блюду подойдёт овощной салат или просто овощи.

Приятного аппетита!