Ингредиенты
- банан – 2 шт.
- мука – 180 г
- молоко – 250 мл.
- куриное яйцо – 1 шт.
- сахар – 3 ст.л.
- растительное масло – 3 ст.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- ванилин – 1 щепотка
- соль – 1 щепотка
Вначале венчиком взбиваем в чаше куриное яйцо, сахар, разрыхлитель, соль и ванилин до появления пены.
В тарелке мелко рубим вилкой один банан.
В яичную массу добавляем банановое пюре и хорошенько взбиваем миксером.
В эту же смесь добавляем молоко, растительное масло и муку.
Опять хорошо перемешиваем.
Сначала немного растительного масла наносим на сковороду, а потом больше уже не требуется.
В центр сковороды наливают половину половника теста.
Панкейки из бананов жарим с обеих сторон на среднем огне.
На тарелку складываем жареные панкейки штабелем, чередуя их ломтиками бананa.
По желанию сверху можно полить медом или сиропом.
Украсьте сверху нарезанными фруктами и орехами, приятного аппетита!