Ингредиенты
- размягченное сливочное масло — 120 г
- яйцо — 1 шт.
- сахар — 150 г
- морковь, натертая на терке — 110 г
- мука — 200 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- соль — 1/3 ч.л.
- овсяные хлопья — 50 г
- ванильный сахар — 1 ч.л.
- изюм — 50 г
- клюква вяленая клюква — 50 г
- шоколад — 40 г для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
1 Взбить миксером сливочное масло с сахаром в течение 2 минут.
2 Добавить ванильный сахар, яйцо и натертую морковь.
Взбить все до однородной массы.
3 В другой миске смешать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.
4 В полученную массу добавить все сухие ингредиенты и хорошо перемешать до однородности.
5 В готовое тесто добавить клюкву и изюм, хорошо перемешать.
6 С помощью ложки или руками сформировать круглое печенье, выложить его на противень предварительно застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 15-25 минут до золотистого цвета.
7 Готовое печенье остудить до комнатной температуры и посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадной глазурью.
8 Морковное печенье готово! Приятного аппетита!