• кефир — 300 г
• вода (кипяток!) — 200 мл.
• яйцо куриное — 1 шт
• соль — 1/3 ч.л.
• сахар — 2 ст.л.
• крахмал — 30 г
• сода — 1/3 ч.л.
• мука пшеничная — 150 г
• масло сливочное — 30 г

Смешать в миске сухие ингредиенты, слегка перемешать их.

Добавить кефир и яйцо, хорошо размешать.

Сливочное масло растопить и влить в тесто вместе с кипятком.

Тесто хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Я выпекаю блины на сковороде с толстым дном, предварительно хорошо разогрев ее (на моей плите 9 температурных режимов, выпекаю блины на 7 режиме).

Смотрим видео и готовим!