Ингредиенты
- картофель — 530 гр.
- сайра в масле — 1 банка
- лук репчатый — 1 шт.
- кефир — 6 ст.л.
- мука — 7 ст.л. б/г
- яйцо — 1 шт.
- чеснок — 1 зубч.
- приправа — 0,5 ч.л.
- масло сливочное — 1 ст.л.
- масло растительное — 1 ст.л.
- сыр в пластинах — 4 шт.
- тмин — 1 ч.л.
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Вкусное, сытное и простое блюдо из картофеля с рыбной начинкой. Начинка из консервированной рыбы. В начинку можно добавить вареное и мелко порезанное яйцо. Готовить очень просто и быстро!
Пошаговые фото рецепта
1. Картофель очищаем от шкурки, получается 500 грамм.
2. Очищенный картофель натираем на средней терке и выжимаем сок. Добавляем к картофелю: приправу, прессованный чеснок, соль и перец. Перемешиваем.
3. Очищенный лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сливочном масле до прозрачности, добавляем в миску к картофелю.
4. Сюда же добавляем 1 крупное яйцо, кефир, соль и перец, перемешиваем.
5. Небольшими частями вмешиваем просеянную муку, получается густое тесто, как на оладьи.
6. Выкладываем консервированную сайру без масла из банки в отдельную миску и измельчаем вилкой. Можно добавить вареное и мелко порезанное яйцо.
7. Разогреваем растительное масло и выкладываем картофельный тесто по 1 ст. л.. Можно протестировать тесто, попробовать поджарить одну маленькую картофельную лепешку без начинки. Плохо жарится, добавьте 1 ст. л. муки. И когда выкладываете тесто, перемешивайте его в миске.
Сверху на картофельный фарш, кладем по 1 ч. ложки сайры.
Сверху на картофельный фарш, кладем по 1 ч. ложки сайры.
8. Закрываем рыбную начинку картофельным тестом. Когда нижний слой картофеля подрумянится, блин переворачиваем.
9. Кладем на блинчик 1/4 часть пластинчатого сыра или посыпаем тертым твердым сыром. Затем посыпаем блинчик тмином и жарим под крышкой до румяной корочки и расплавления сыра. Помидоры черри по желанию.
10. Выкладываем блинчики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
11. Подаем картофельные блины с кетчупом и томатным соком. Приятного аппетита!
12. Приправа для картофеля: кориандр, паприка, лук, чеснок, пряные травы (петрушка, укроп), куркума, черный перец, тмин, чили, соль.
