• 200 гр. сахара
• 115 гр. сливочного масла
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 белок ( можно использовать также целое яйцо)
• 160 гр. муки
• 50 гр. шоколадных капель
• 70 гр. черной смородины

1) Взбить вместе масло с сахаром до однородности примерно 2 минуты.

2) Добавьте ванильный экстракт ,белок (или яйцо) и быстро перемешайте

3) Добавьте муку и перемешайте на медленной скорости

4) Положите шоколадные капли и смородину и перемешайте аккуратно селиконовой лопаточкой снизу вверх

5) Распределите тесто по спазанному маслом противеню. Выпекайте при 180 С 27-35 мин. Проверяйте в центре деревянной палочкой или зубочисткой.

6) Дайте блонди полностью остыть, нарежьте на квадратики и посыпьте сверху сахарной пудрой.