• опара
• 1 ст.л. — муки
• 1 ч.л. — сухих быстрод. дрожжей
• 1 ст.л. — сахара б/г
• 60 гр. — молоко теплое «вкуснотеево»
• ……
• тесто
• 400 гр. — муки (- 1 ст.л. для опары)
• 60 гр. — мягкого сливочного масла «вкуснотеево»
• 1 ч.л. — соли
• 100 гр. — теплого молока «вкуснотеево»
• 110 гр. — отваренного картофеля
• 1 шт. — желток
• ……
• начинка
• 1 шт. — лук репчатый
• 2 ст.л. — растительного масла
• 400 гр. — отваренного картофеля
• 200 гр. — помидоры вяленые
• 1 шт. — белок
• ……
• дополнительно
• 1 желток — для смазывания булочек
• 1 ч.л. — сметаны для смазывания булочек
• кунжут, тмин — по желанию

Булочки из картофельного дрожжевого теста, очень мягкие, сдобные и пышные. К тому же такие булочки долго не черствеют. Начинка может быть любая и сладкая и не сладкая.