![Фото к рецепту: Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке Фото к рецепту: Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/hywr08zqs.webp)
Ингредиенты
- пшеничная мука 200 г
- соль 0,10 ч.л.
- сахар 30 г
- лимонная цедра 0,5 ч.л.
- сливочное масло 100 г
- куриные яйца 2 шт.
- сметана 15% 200 г
- мёд 1 ст.л.
- крахмал 10 г
- слива 350-400 г
Пошаговый рецепт приготовления
Начинаем приготовление песочного теста и просеиваем в объемную миску двести граммов пшеничной муки высшего сорта, затем высыпаем в нее щепотку соли, тридцать граммов сахара, половину чайной ложки лимонной цедры и перемешиваем между собой все ингредиенты.
Выкладываем в миску с пшеничной мукой сто граммов размягченного сливочного масла и перетираем его с мукой, затем разбиваем миску одно куриное яйцо и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.
Не слишком долго вымешиваем тесто в миске руками и собираем его в комок, затем кладем тесто в целлофановый пакет и убираем в холодильник на тридцать минут.
Для приготовления заправки разбиваем в глубокую миску одно куриное яйцо и взбалтываем его до однородности, после чего выкладываем в миску двести граммов 15% сметаны, которую можно взять любой жирности, добавляем в нее десять граммов крахмала, одну столовую ложку ароматного мёда и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты до получения однородной заправки для пирога.
По прошествии времени выкладываем песочное тесто в форму подходящего диаметра и распределяем его равномерным слоем, после чего формируем бортики и накалываем тесто вилкой.
Застилаем тесто в форме пергаментом и высыпаем на него один стакан гороха, который затем распределяем равномерным слоем, после чего ставим форму в разогретую до двухсот двадцати пяти градусов духовку на десять-двеннадцать минут.
По прошествии времени выкладываем в форму на дно пирога кожицей вниз предварительно разрезанные пополам триста пятьдесят-четыреста граммов свежих слив без косточек и распределяем их равномерным слоем.
Перемешиваем приготовленную сметанную заправку с мёдом в миске и заливаем ее в форму сверху слоя из слив, после чего распределяем заправку в форме равномерным слоем и ставим ее в разогретую до ста девяноста градусов духовку, в которой выпекаем пирог до полной готовности пятнадцать-двадцать минут.
По прошествии времени достаем приготовленный сливовый пирог из духовки и освобождаем от формы, после чего нарезаем пирог порционными кусочками, которые затем выкладываем на тарелки и подаем к столу.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший пирог из песочного теста на сметане со сливами и мёдом дома вместе! Приятного Вам аппетита, дорогие Друзья!
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 1 Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 1](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/0wfif2l9u.webp)
![Фото: Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 2 Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 2](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/cp7r05b11.webp)
![Фото: Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 3 Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 3](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/kta38zsv9.webp)
![Фото: Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 4 Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 4](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/ts37avbw9.webp)
![Фото: Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 5 Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 5](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/4zt4bbki1.webp)
![Фото: Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 6 Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 6](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/5iyt73qh5.webp)
![Фото: Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 7 Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 7](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/muj9dczbw.webp)
![Фото: Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 8 Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 8](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/bnmihrdbw.webp)
![Фото: Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 9 Быстрый песочный пирог со сливами в сметанной заливке: шаг 9](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/lfk5xso67.webp)