• ржаная мука — 330 гр.
• пшеничная мука 1 сорта — 330 гр.
• сыворотка — 400 мл.
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль — 2 ч.л.
• сахар — 2 ст.л.
• дрожжи сухие — 2 ч.л.
• семена льна — 2 ст.л.
• семена подсолнуха — 2 ст.л.
• семена тыквы — 2 ст.л.

1. В чашу для замеса вливаю растительное масло и подогретую сыворотку до комнатной температуры. Затем всыпаю соль, порцию просеянной муки, сахар, дрожжи, часть муки, добавляю семена, предварительно замоченный в холодной воде насколько часов, и всыпаю оставшуюся муку.

2. Ставлю замешивать тесто.

3. Замешенное тесто перекладываю в форму, слегка смазанную растительным маслом. Сверху присыпаю немного семян и ставлю в тёплое место для подъёма на 1 час.

4. Ставлю выпекаться хлеб в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

5. Готовый хлеб вынимаю из духовки, даю постоять 2-3 минуты. Вынимаю из формы, ставлю на решётку для полного остывания.

Ароматный, воздушный хлеб нарезаю на кусочки и подаю к столу.