• 200 гр. ежевики
• 200 гр. ванильного мороженого
• 200 мл. молока
• 1 ст.л. коричневого сахара мистраль
• для яблок
• 1 большое кисло-сладкое яблоко
• 1 яйцо
• 2 ст.л. крахмала
• 1 ст.л. муки
• вода питьевая +- 50 г
• 1 ст.л. коричневого сахара мистраль
• миндальные хлопья
• масло для обжаривания яблок

1. Ежевику вымыть, добавить сахар и пробить блендером. Полученное пюре протереть через сито.

2. Смешать в чаше блендера ежевичное пюре, мягкое мороженое и молоко и взбить до однородного состояния.

3. Яблоко нарезать пластинками, удалить сердцевину.

4. Растереть яйцо с сахаром, добавить муку и крахмал, перемешать и потихоньку влить воду до нужной консистенции. Масса должна получиться, как на оладьи.

5. Разогреть сковороду. Обмакнуть яблоки в кляр, обвалять в хлопьях и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

6. Подавать шейк с яблоками.

Приятного аппетита!