Ингредиенты
- мука пшеничная — 550 г
- дрожжи сухие быстродействующие — 10 г
- молоко (теплое 25-36 градусов) — 200 мл.
- соль — 1 щепотка
- яйца куриные — 3 шт. (180 г)
- сахар — 100 г
- ванилин — 1 г (или 5 г ванильного сахара)
- желтки яичные — 3 шт.
- сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г
- цедра лимона — с одного лимона
- цедра апельсина — с двух апельсинов
- цукаты — 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Сперва сделайте опару.
Смешайте муку, дрожжи.
Подогрейте молоко, растворите соль, добавьте яйца и смешайте все.
Дайте опаре постоять 1 час в теплом месте под пленкой.
Смешайте отдельно сахар, ванилин, желтки, сливочное масло.
Добавьте эту смесь в опару, вымешайте тесто и снова поставьте под пленкой на 1 час в теплое место.
Затем добавьте цедру и цукаты, замешайте тесто и поместите тесто в формы для кексов.
Дайте постоять 20 минут и выпекайте 15-20 минут при 200 градусов.
Чудесного праздника Пасхи! Всем добра, любви и мира!