Ингредиенты
- яйца 2 шт
- сахар 3 ст.л.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- соль щепотка
- сметана 3 ст.л.
- растительное масло 2 ст.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сливочное масло 15 гр
- сахарная пудра 1 ст.л.
- яблоки 3 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления этого вкусного рецепта нам понадобится два куриных яйца, вбиваем их в миску, добавляем три столовые ложки сахара, 1/4 чайной ложки соли для баланса вкуса, а для аромата добавляем одну чайную ложку ванильного сахара.
Хорошенько перемешиваем яйца с сахаром до растворения сахара, процесс занимает буквально 2-3 минуты, для того чтобы проверить, не осталось ли крупинок сахара, окунаю пальчик в яйца и перетираю.
Добавляем три столовые ложки сметаны 15% жирности, вливаем 2 столовые ложки рафинированного растительного масла, перемешиваем.
В полученную массу просеиваем 150 г муки и добавляем одну чайную ложку с горкой разрыхлителя, замешиваем тесто, сначала венчиком, затем лопаткой, вот такое густое тягучее тесто должно получиться.
Отставляем тесто в сторону.
Займёмся яблочками, три яблока хорошо промываем, очищаем.
Удаляем сердцевину, затем каждую половинку яблока нарезаем на дольки, затем на кубики, добавляем яблочки в тесто, хорошенько перемешиваем, чтобы каждое яблочко было покрыто тестом.
Дно и бока сковороды диаметром 28 см смазываем 10 граммами размягченного сливочного масла.
Переливаем тесто и равномерно распределяем.
Накрываем пирог крышкой, отправляем сковороду на огонь, выпекать будем на самом маленьком огне в течение 25-30 минут, периодически необходимо открывать пирог и протирать насухо крышку, у меня прошло 25 минут.
Верх пирога уже стал плотным и сухим, пальчик к нему не прилипает, накрываем пирог тарелкой, переворачиваем.
Теперь сковороду смазываем ещё 5 граммами сливочного масла и опускаем пирог не прожаренной стороной.
Накрываем пирог крышкой и так также на самом маленьком огне выпекаем ещё 5-10 минут.
Переворачиваем пирог, вот так выглядит пирог с нижней стороны, готовность пирога проверяем шпажкой, если она сухая и без комочков теста, значит пирог пропёкся.
Посыпаем сахарной пудрой, даем пирогу немного остыть.
Нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся!
Приятного аппетита!