Ингредиенты
- тесто
- мука — 400 гр.
- сметана — 250 гр.
- масло сливочное — 150 гр.
- соль- 3 гр.
- яйца — 2 шт.
- фарш
- говядина — 700 гр.
- картофель — 500 гр.
- лук — 1 шт.
- паприка — 1 ст.л.
- укроп — 1 ч.л.
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто:
Растопить масло, сметану, муку, яйца, соль и просто замесить тесто.
Фарш:
Измельчаем мясо, натираем на крупной терке картофель, добавляем специи, перемешиваем.
Из теста должна получиться 21 заготовка.
Ну, плюс-минус, туда-сюда.
Лепка. Растягиваем заготовку в лепешку, кладем начинку и слепливаем треугольный эчпочмак.
Тщательно заделываем шов и украшаем шов косичкой. (лично я делать ее не умею и на вкусовые качества она не влияет)
От и эчпочмак, а вот и эчпочмаки.
В разогретую до 190 град духовку отправляем противень и ждем 45 мин и золотистую корочку
Собственно и все.
Достаем из духовки и даем эчпочмакам отдохнуть под полотенцем….если успеете отогнать любителей поесть.
Приятного чаепития.
Пошаговые фото рецепта
