• 120 гр. муки
• 4 яйца
• 380 гр. сгущённого молока (1 банка)
• 50 гр. сливочного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100 гр. вяленой вишни (можно заменить изюмом или сделать кекс вообще без добавок)

Сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером.

Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.

Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить ванильный сахар, еще раз хорошо перемешать.

Вылить тесто в смазанную маслом форму.

Выпекать при 170 С около 35-40 минут.

Готовый кекс охладить 10 минут в форме, потом вытащить его и дать остыть полностью.

Нежный кекс с вишневыми цукатами на сгущенном молоке готов!