• на 1 порцию:
• 1 желток
• 1 ст.л. сахара
• 0,5 ст. молока
• 40 г. свежесваренного крепкого кофе
• 30 г. коньяка
• молотый кофе

Взбить желток с сахаром, добавить крепкий кофе и, продолжая взбивать, влить молоко, затем коньяк.

Вылить коктейль в фужер, посыпать молотым кофе….