• вода(теплая кипяченая) — 3 литра
• сахар — 250 гр.
• растворимый кофе — 1 ч.л.
• лимонная кислота — 9 гр.
• сухие дрожжи — 1 ч.л.
• изюм — 10-15 ягодок

1.Кипятим 3 литра воды,немного остужаем.

2.В воду мы высыпаем 250 граммовый стакан сахара.

3.Затем высыпаем одну чайную ложку растворимого кофе.

4.Затем мы добавляем лимонную кислоту 9 грамм.

5.Теперь добавляем дрожжи, одну чайную ложку сухих дрожжей. Этого вполне хватит, чтобы наш квас забродил. Не кладите много дрожжей.

6.Для лучшего брожения добавьте лучше изюм. Я добавила 15 ягодок, люблю пенистый квас, чтобы он был резкий. А изюм придает резкость нашему квасу. Изюм можно взять любой, разницы нет никакой.

7.Все хорошо перемешиваем и оставляем его бродить,можно пробовать уже через 3 часа а лучше оставить на ночь квас будет резче и вкуснее!!!