Ингредиенты
- тесто:
- мука – 300 г
- соль – 1 ч.л.
- молоко – 180 мл.
- сливочное масло – 30 г
- начинка:
- картофельное пюре
- соль
- перец
- по желанию
- бекон
- грибы
- сыр
Пошаговый рецепт приготовления
Просеиваем муку в емкость, добавляем соль.
Вливаем молоко и растопленное сливочное масло.
Замешиваем мягкое эластичное тесто.
Сначала лопаткой, а затем руками.
Если нужно подсыпаем еще муки.
Накрываем тесто пищевой пленкой, а тем временем готовим начинку.
На сухую сковороду выкладываем бекон и обжариваем до золотистой корочки, чтоб хрустела.
Обжаренный бекон мелко нарезаем.
Мелко рубим грибы.
После бекона на этой же сковороде обжариваем грибы до золотистости.
Незабываем посолить и поперчить по вкусу.
В емкость насыпаем вчерашнее пюре.
Добавляем бекон и грибы, солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Тесто делим его на 2 части и каждую раскатываем до толщины около 5 мм.
Сверху по желанию натираем сыр, затем выкладываем нашу начинку.
И сворачиваем лепешку, переворачиваем ее и слегка раскатываем.
Сковороду смазываем растительным масло, лепешку обжариваем с двух сторон на медленном огне под крышкой до золотистой корочки.
Лепешка снаружи получается очень хрустящая.
Всем приятного аппетита!