• 1 ст. манки (250 мл.)
• 1 ст. кокосовой стружки (250 мл.)
• 1 ст. сахара (250 мл.)
• 1 ст. кефира (250 мл.)
• 1 ст. растительного масла (200 мл.)
• 0.5 ч.л соли
• 10 гр. разрыхилтеля
• 1 апельсин
• щепотка лимонной кислоты
• ваниль
• 50 — 70 гр. сливочого масла
• для заливки
• 1 ст. молока (250 мл.)
• 150 гр. сахара
• кокосовая стружка для украшения

Смешать яйца, с сахаром и солью и ванильным сахаром, перемешать.

Добавить манку, кокосовую стружку и разрыхлитель все перемешать.

Добавить кефир, растительное масло, сок 1 апельсина, цедру 1 апельсина, щепотку лимонной кислоты.

Если у вас лимонной кислоты нет, ничего страшного.

Добавить сливочное масло в любом виде.

Форму застилаем пергаментом.

Запекаем при 180 градусах 30 -40 минут.

Делаем заливку.

Молоко с сахаром доводим до кипения и варим 3 минуты.

Еще горячий пирог заливаем заливкой. даем пропитаться и остыть где то час.

Посыпаем кокосовой стружкой.