![Фото к рецепту: Мнишки старорусские - картофельные сырники Фото к рецепту: Мнишки старорусские - картофельные сырники](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/3juesq52c.webp)
Ингредиенты
- 250 гр. творога
- 3 средних картофелины
- 200 мл. сливок 20% жирности
- 1 яйцо
- соль
- 100 гр. муки и мука для рабочей поверхности
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Картошку почистить, порезать мелко сложить в кастрюльку, залить сливками, посолить, довести до кипения и варить на медленном огне, периодически помешивая до готовности.
В процессе варки сливки практически впитаются в картофель.
Картошку вместе со сливками потолочь в пюре и дать остыть.
В сложить творог, картофельное пюре, яйцо, посолить по вкусу, всыпать муку и замесить мягкое тесто.
Рабочую поверхность посыпать мукой, тесто раскатать в колбаску, нарезать на шайбочки и сформировать картофельные сырники — мнишки, обвалять в муке.
Жарить мнишки на растительном масле до золотистого цвета.
Подавать со сметаной.
Мнишки можно приготовить и сладкими, добавив в тесто сахар, или подать к ним любимое варенье.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 1 Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 1](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/4sube9siz.webp)
![Фото: Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 2 Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 2](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/8xfnaospz.webp)
![Фото: Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 3 Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 3](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/tspq7zqus.webp)
![Фото: Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 4 Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 4](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/h9lihyjmf.webp)
![Фото: Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 5 Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 5](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/wf0guohsn.webp)
![Фото: Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 6 Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 6](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/oip3gxp7o.webp)
![Фото: Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 7 Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 7](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/ovza1qhu9.webp)
![Фото: Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 8 Мнишки старорусские - картофельные сырники: шаг 8](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/7cymz0acb.webp)