• мука 180 гр.
• овсяные хлопья 200 гр.
• масло сливочное 180 гр.
• сахар 150 гр.
• яйцо 1 шт.
• мед жидкий 120 гр.
• кокосовая стружка 40 гр.
• клюква сушеная 50 гр.
• орехи грецкие 50 гр.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• соль щепотка

С помощью миксера взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо и мед, еще раз взбить. Порционно добавить к взбитой массе просеянную муку с разрыхлителем и щепотку соли. Вымешивать тесто лопаткой. Затем всыпать овсяные хлопья, клюкву, кокосовую стружку и рубленные орехи. Все хорошо перемешать, должна получиться густая масса. Выкладывать тесто с помощью ложки на выстеленный пергаментом противень, соблюдая расстояние между печеньями не менее 5 см. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Готовое печенье переложить на решетку и оставить до полного охлаждения. Приятного чаепития!