Ингредиенты
- творог – 250 гр.
- масло сливочное – 80 гр.
- сахар – 80 гр.
- яйцо куриное – 1 шт.
- мука – 200 гр.
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- ванильный сахар – ½ ч.л.
- соль – ¼ ч.л.
- для посыпки:
- сахар – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В миску переложить перетёртый через сито творог.
Добавить мягкое сливочное масло, сахар, куриное яйцо, ванильный сахар и соль.
Все перемешать погружным блендером до соединения всех продуктов в однородную нежную массу без комочков.
Всыпать половину просеянной муки и разрыхлитель теста, перемешать лопаткой, после чего порциями всыпать вторую половину муки и замесить с начало лопаткой, затем руками мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Собрать тесто в комок, завернуть в кулёк и положить в холодильник для охлаждения на 20 минут.
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, выложить тесто и раскатать его в пласт толщиной 7 мм.
Вырубкой сделать заготовки печенья. Остатки теста снова раскатать в пласт и сделать заготовки печенья.
Заготовки переложить на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга.
Сверху заготовки посыпать сахаром и слегка придавить руками.
Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов на 15-20 минут.
Время выпечки регулируйте по вашей духовке.
Готовому печенью дать остыть и можно подавать к чаю, молоку, кофе или кефиру.
Всем приятного чаепития!