Ингредиенты
- кабачки — 450 гр.
- морковь — 120 гр.
- лук репчатый — 70 гр.
- чеснок — 1 зубчик
- зелень укропа — 2 веточки
- сыр — 50 гр.
- мука — 2-3 ст.л.
- яйцо — 1 шт.
- соль
- перец чёрный молотый
- масло растительное — для обжаривания
Пошаговый рецепт приготовления
Натереть на тёрке кабачок, морковь и лук.
Присыпать солью, кабачок перемешать.
Оставить на 10 минут.
Затем отжать выделившийся сок.
Добавить к овощам сыр, нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс.
Яйцо, поперчить и, посолить , перемешать.
Листья укропа и лук мелко нарезать.
Сыр натереть на тёрке.
Всыпать 2 ст. ложки муки (с горкой).
Если кажется, что тесто слишком жидкое, можно добавить еще 1 ложку муки.
Все хорошо перемешать.
Сковороду поставить на огонь, влить растительное масло и хорошо разогреть.
Выкладывать тесто ложкой на сковороду и жарить оладушки на умеренном огне с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!