Оладьи на сметане с чёрной смородиной #денькнигодарения

Ингредиенты

мука пшеничная — 200 г
сметана — 150 г
яйцо куриное — 1 шт.
сахар — 3 ст.л.
дрожжи сухие — 1 ч.л.
масло подсолнечное — 3 ст.л.
вода кипяток — 50 мл.
чёрная смородина — 3 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
для подачи варенье

Пошаговый рецепт приготовления

Марья Петровна с работницей стали вносить одна за другой незатейливые, но вкусные яства того времени. Горшок щей, подернутых янтарным жиром, гусь с яблоками и оладьи с вареньем составляли меню этого обеда на солдатском новоселье.

(Гейнце Н. Э. «Генералиссимус Суворов» )

Яйцо взбить с сахаром венчиком. Добавить сметану, масло и кипяток, быстро перемешать.

Всыпать дрожжи и перемешать венчиком.

Всыпать муку и замесить тесто. Оставить тесто минут на 40 в теплом месте.

Готовое тесто перемешать ложкой.

Смородину обвалять в крахмале и отправить в тесто. Распределить по тесту ложкой.

Выпекать на раскалённой сковороде с обеих сторон до красивого румяного цвета при закрытой крышке — до готовности.

Подать с вареньем или с чем хотите!