• кефир комнатной температуры — 400 мл.
• яйцо куриное — 2 шт.
• сахар — 65 гр. (3 ст.л. )
• соль — щепоть
• мука пшеничная — 320 гр.
• разрыхлитель теста — 5 гр. (1 ч.л. )
• сода – ½ ч.л.
• масло растительное — 1 ст.л.

В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель с содой, сахар, соль, перемешиваем.

В отдельной емкости взбиваем яйца, вливаем кефир и масло, хорошо перемешиваем.

Соединяем жидкие ингредиенты с сухими и размешиваем, чтобы не было комков.

Разогреваем хорошо сковороду, и выкладываем по столовой ложке теста, формируя панкейк.

Как только начинают появляться пузырьки, переворачиваем на другую сторону жарим около минутки.