![Фото к рецепту: Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой Фото к рецепту: Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/saybfydl2.webp)
Ингредиенты
- яйцо куриное — 3 шт.
- сахар — 2 ст.л.
- ванильный сахар — 1 пакет.
- мука пшеничная — 160 г
- молоко — 100 мл.
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- масло подсолнечное — 3 ст.л.
- вода (для пара)
- соль — 1 щепот.
Пошаговый рецепт приготовления
Пышные, сладкие и ванильные оладьи с пористой текстурой. Оладьи приготовлены на пару, но в сковороде. Здесь интересная выпечка оладушек. Вот таким способом, я готовила впервые.
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 1 Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 1](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/sewv5r5nu.webp)
1. Отделяем белки от желтков.
![Фото: Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 2 Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 2](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/53bkyjzkc.webp)
2. Яичные белки взбиваем с щепоткой соли до мягких пиков.
![Фото: Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 3 Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 3](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/f885mnl3j.webp)
3. Добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
![Фото: Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 4 Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 4](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/s3v06adhk.webp)
4. В отдельной миске смешиваем яичные желтки с молоком и растительным маслом (1 ст. л.), взбиваем венчиком.
![Фото: Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 5 Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 5](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/fn840s17s.webp)
5. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в жидкую смесь.
![Фото: Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 6 Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 6](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/rwy4yqsz8.webp)
6. Замешиваем густое тесто.
![Фото: Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 7 Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 7](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/bqjx6p9g3.webp)
7. Добавляем в тесто сразу 1/2 часть взбитого белка.
![Фото: Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 8 Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 8](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/1ffq70ocj.webp)
8. И замешиваем однородное тесто.
![Фото: Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 9 Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 9](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/vpqxr26yh.webp)
9. По 1 ст. ложке добавляем оставшуюся 1/2 часть белковой массы и аккуратно вмешиваем в тесто. Получается воздушное тесто.
![Фото: Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 10 Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 10](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/nthio3l2n.webp)
10. Смазываем сковороду растительным маслом и разогреваем. Выкладываем тесто.
Добавляем несколько чайных ложек воды (4 ч. л.) в сковороду, там, где нет оладий. Накрываем сковороду крышкой и жарим на медленном огне, 1 минуту. Немного «прихватит» верх оладий, кладем сверху еще по 1 ст. л. теста и добавляем 4 ч. л. воды.
Добавляем несколько чайных ложек воды (4 ч. л.) в сковороду, там, где нет оладий. Накрываем сковороду крышкой и жарим на медленном огне, 1 минуту. Немного «прихватит» верх оладий, кладем сверху еще по 1 ст. л. теста и добавляем 4 ч. л. воды.
![Фото: Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 11 Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 11](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/7b9c00m2p.webp)
11. Жарим оладьи до румяной корочки под крышкой, минуты 3. Затем переворачиваем и жарим до готовности.
![Фото: Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 12 Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой: шаг 12](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/mrcfxf7mu.webp)
12. Вот таким способом, я готовила впервые. Оладьи не были пропитаны маслом. Получились мягкие, воздушные и сладкие оладьи. Подаем с джемом, вареньем, сметаной или топленым сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!