![Фото к рецепту: Печенье на кефире Фото к рецепту: Печенье на кефире](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/9flmli7wc.webp)
Ингредиенты
- тесто для печенья:
- 500 г муки,
- 0, 5 ст. сахара,
- 2 ст. кефира,
- 2 ст.л. растительного масла,
- 1 пак. — ванильный сахар (добавила)
- 1 ч.л. соды, погашенной 4 ст.л. уксуса.
- —
- помадка для 1/2 части печенья:
- брусника — 1,5 ст.л.
- шпинат (у меня замороженный) — 1,5 ст.л.
- сок лимона — 2 ст.л.
- сахарная пудра — 4 ст.л.
- орехи — 1 горсть (у меня фисташки или другие)
Пошаговый рецепт приготовления
Готовила по рецепту Дарьи Донцовой, «Печенье на кефире». Получилось очень вкусное, мягкое и ароматное печенье. В преддверии праздника, я решила к рецепту печенья, добавить фруктовую помадку. Помадка из брусники и шпината с лимоном. И сверху посыпала печенье обжаренными и измельченными орешками. Получилось очень вкусное и красивое печенье с фруктовым и ореховым вкусом. Готовить такое печенье очень легко и просто!
—
Готовила 1/2 часть от рецепта печенья, получилось очень много. Помадка на 1/2 часть рецепта. 1 стакан = 240-250 мл.
Описание приготовления на 1/2 часть рецепта.
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Печенье на кефире: шаг 1 Печенье на кефире: шаг 1](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/zx1mn4ayc.webp)
1. Продукты для приготовления. Духовку разогреть до 180 С.
![Фото: Печенье на кефире: шаг 2 Печенье на кефире: шаг 2](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/o1d6iedls.webp)
2. Кефир (1 стак.) взбить с растительным маслом (1 ст.л.), ванильным сахаром (1/2 пакета) и сахаром (1/4 стак. у меня коричневый, это по желанию) до консистенции крема.
![Фото: Печенье на кефире: шаг 3 Печенье на кефире: шаг 3](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/dniasytov.webp)
3. Соду (0,5 ч.л.) погасить в уксусе (6-9% -2 ст.л., или в лимонном соке 2 ст.л.). Добавить содовый раствор в кефирную смесь.
![Фото: Печенье на кефире: шаг 4 Печенье на кефире: шаг 4](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/otxd9k183.webp)
4. Просеять в жидкую смесь муку (250 г) и замесить тесто.
![Фото: Печенье на кефире: шаг 5 Печенье на кефире: шаг 5](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/rswuk2upu.webp)
5. Тесто получилось очень густое и с ложки не падает.
![Фото: Печенье на кефире: шаг 6 Печенье на кефире: шаг 6](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/fq5340o21.webp)
6. Противень (33*23 см) застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком и смазать холодным сливочным маслом. Масло можно припылить мукой, а лучше взять 1 сахарную печенюшку и измельчить до мелкой крошки и присыпать масло.
![Фото: Печенье на кефире: шаг 7 Печенье на кефире: шаг 7](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/lzdi3vouu.webp)
7. Выложить тесто на противень и разровнять мокрой лопаткой, толщина слоя до 1 см. Выпекать печенье в разогретой духовке, минут 30-35 или до готовности.
![Фото: Печенье на кефире: шаг 8 Печенье на кефире: шаг 8](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/3mr3ishuv.webp)
8. Верх печенья после выпечки светлый. Готовность можно определить по сухой лучине. Готовое печенье порезать в горячем виде.
![Фото: Печенье на кефире: шаг 9 Печенье на кефире: шаг 9](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/0j9edu6sk.webp)
9. Пока печется печенье, приготовим помадку. Раскладываем бруснику и шпинат по мисочкам. Шпинат смешиваем с лимонным соком.
![Фото: Печенье на кефире: шаг 10 Печенье на кефире: шаг 10](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/uomwzm5sg.webp)
10. Добавляем в мисочки сахарную пудру и измельчаем блендером. Помадка должна быть густой по консистенции, как сметана.
![Фото: Печенье на кефире: шаг 11 Печенье на кефире: шаг 11](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/d9of14yf0.webp)
11. Обжаренные орешки измельчаем. Величина помола на Ваш вкус.
![Фото: Печенье на кефире: шаг 12 Печенье на кефире: шаг 12](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/i65vdygxf.webp)
12. Смазываем верх печенья помадкой и посыпаем орешками.
![Фото: Печенье на кефире: шаг 13 Печенье на кефире: шаг 13](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/vwxxppu45.webp)
13. Даем время помадке просохнуть, минут 20.
![Фото: Печенье на кефире: шаг 14 Печенье на кефире: шаг 14](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/d96up781d.webp)
14. И подаем к чаю. Приятного аппетита!