Печенье на кефире от olga

Ингредиенты

тесто для печенья:
500 г муки,
0, 5 ст. сахара,
2 ст. кефира,
2 ст.л. растительного масла,
1 пак. — ванильный сахар (добавила)
1 ч.л. соды, погашенной 4 ст.л. уксуса.
—
помадка для 1/2 части печенья:
брусника — 1,5 ст.л.
шпинат (у меня замороженный) — 1,5 ст.л.
сок лимона — 2 ст.л.
сахарная пудра — 4 ст.л.
орехи — 1 горсть (у меня фисташки или другие)

Пошаговый рецепт приготовления

Готовила по рецепту Дарьи Донцовой, «Печенье на кефире». Получилось очень вкусное, мягкое и ароматное печенье. В преддверии праздника, я решила к рецепту печенья, добавить фруктовую помадку. Помадка из брусники и шпината с лимоном. И сверху посыпала печенье обжаренными и измельченными орешками. Получилось очень вкусное и красивое печенье с фруктовым и ореховым вкусом. Готовить такое печенье очень легко и просто!

—

Готовила 1/2 часть от рецепта печенья, получилось очень много. Помадка на 1/2 часть рецепта. 1 стакан = 240-250 мл.

Описание приготовления на 1/2 часть рецепта.

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты для приготовления. Духовку разогреть до 180 С.

2. Кефир (1 стак.) взбить с растительным маслом (1 ст.л.), ванильным сахаром (1/2 пакета) и сахаром (1/4 стак. у меня коричневый, это по желанию) до консистенции крема.

3. Соду (0,5 ч.л.) погасить в уксусе (6-9% -2 ст.л., или в лимонном соке 2 ст.л.). Добавить содовый раствор в кефирную смесь.

4. Просеять в жидкую смесь муку (250 г) и замесить тесто.

5. Тесто получилось очень густое и с ложки не падает.

6. Противень (33*23 см) застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком и смазать холодным сливочным маслом. Масло можно припылить мукой, а лучше взять 1 сахарную печенюшку и измельчить до мелкой крошки и присыпать масло.

7. Выложить тесто на противень и разровнять мокрой лопаткой, толщина слоя до 1 см. Выпекать печенье в разогретой духовке, минут 30-35 или до готовности.