![Фото к рецепту: Песочный пирог с ягодами в сметанной заливке Фото к рецепту: Песочный пирог с ягодами в сметанной заливке](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/qalmano67.webp)
Ингредиенты
- тесто:
- мягкого сливочного масла — 100 гр.
- сахара — 50 гр.
- яйцо — 1 шт.
- муки — 210 гр. (+-)
- заливка
- сметаны 20% — 300 гр.
- яйцо — 1 шт.
- сахара — 50 гр.
- щепотка соли
- утварь: разъемная форма диаметром 20 см
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала приготовим тесто.
Растопить в микроволновке, либо на водяной бане сливочное масло.
Выложить в миску, добавить щепотку соли и сахар, перемешать венчиком.
Далее добавить яйцо и снова перемешать.
Всыпать муку и замесить гладкое однородное, не липнущее к рукам тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
Приготовим заливку.
В миску выложить сметану, добавить сахар и яйцо, перемешать.
Заливка готова!
Ягоды, фрукты если замороженные, надо разморозить.
Кол-во берите по вкусу.
Тесто достать и распределить по форме, делая бортики.
Вылить заливку.
Сверху разложить ягоды и фрукты.
Выпекать пирог в разогретой до 200 гр духовке примерно 30-40 минут.
Если верх пирога будет подгорать, можно уменьшить температуру до 180гр.
Готовый пирог достать из духовки и дать полностью остыть.
Затем переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!