Ингредиенты
- тыква — 200 г
- перец — ½ шт.
- петрушка — ½ пучка
- сыр — 100 г
- яйцо — 2 шт.
- сметана — 2 ст.л.
- помидор — 1 шт.
- корнишоны маринованные — 5 шт.
- маслины — 7 шт.
- растительно масло — 3 ст.л.
- овсяная мука — 2 ст.л.
- соль — 1/3 ч.л.
- черный перец
- гранулированный чеснок — 1/3 ч.л.
- куркума — ½ ч.л.
- разрыхлитель — ½ ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для этого вкусного рецепта нам понадобится 200 г тыквы.
Тыкву разрезаем, удаляем семечки, очищаем, натираем на крупной тёрке.
Отправляем тыкву в миску.
100 г сыра, у меня со сливочным вкусом, натираем его на крупной тёрке, немного сыра отставляем в сторону.
Теперь сыр добавляем в миску.
Один красный болгарский перец, разрезаем на две части, у меньшей части удаляем плодоножки и семена, нарезаем небольшим кубиком.
Добавляем перец в миску.
Добавляем мелко нарезанную петрушку, перемешиваем.
В миску вбиваем два куриных яйца, добавляем две столовые ложки, сметаны 15% жирности, 1/3 часть чайной ложки соли, чёрный перец по вкусу и желанию, треть чайной ложки сухого гранулированного чеснока, пол чайной ложки куркумы и половину чайной ложки разрыхлителя, перемешиваем.
В сковороду вливаем две столовые ложки растительного рафинированного масла, разогреваем.
А тем временем к тыкве добавляем две столовые ложки овсяной муки, перемешиваем.
Отправляем тыквенное тесто в разогретую сковороду, равномерно распределяем, убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и жарим 5-7 минут до золотистости.
Тем временем тоненькими кружочками нарежем один сочный спелый томат.
Тоненькими кружочками нарежем пять маринованных корнишонов.
Тоненькими колечками нарезаем семь маслин без косточек.
Накрываем тыквенный блин тарелкой, переворачиваем.
В сковороду вливаем еще одну столовую ложку растительного масла и опускаем тыквенный блин в сковороду не прожаренной стороной вниз.
На тыквенный блин раскладываем помидоры, теперь раскладываем огурчики, маслины, посыпаем отложенным сыром.
Накрываем крышкой и жарим ещё 5-7 минут до золотистости и готовности блюда.
Тыквенная пицца на сковороде готова. Приятного аппетита!