• кефир или йогурт 200 мл.
• 1 яйцо
• сода на кончике ч.л.
• соль, орегано
• мука 8 ст.л.
• начинка:
• колбаса 50 гр.
• сыр 50 г
• сладкий перец 1 шт
• помидор 1 шт
• томатный соус 3 ст.л.

Смешать в глубокой миске соду, кефир, яйцо, взбить венчиком, добавить муку. Тесто должно получиться как на оладьи, густое. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и разравниваем по поверхности сковороды. Накрываем крышкой и жарим примерно 4-6 минут на среднем огне. Переворачиваем корж, смазываем томатным соусом и выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром. Накрываем крышкой и жарим на медленном огне примерно 6-7 минут до готовности. Готовность определяем по сыру, он должен хорошо расплавиться.