• ингредиенты для теста:
• 2 стк (340 гр. )- мука
• 0.5 ч.л. — соль
• 1 ч.л. — разрыхлитель
• 140 мл. — горячая вода
• 130 мл. — растительное масло без запаха
• для начинки:
• 3-4 ч.л. — томатный соус
• 1 шт. — кабачок (мал.)
• 1 шт. — красный лук
• 1 шт. — баклажан (мал.)
• 1-2 шт. — помидор (средние)
• 1 шт. — сладкий перец
• для чесночного соуса:
• 4 ст.л. — оливковое масло
• 1 ч.л. — соль
• 2 зуб. — чеснок
• молотый перец
• рубленый укроп

В миску высыпаем 340 грамм муки, всыпаем пол чайной ложки соли, 1 чайную ложку разрыхлителя и перемешать.

Вливаем 140 мл горячей воды, 130 мл растительного масла, перемешать и замешиваем тесто.

Готовое тесто получается мягким и не липнет к рукам.

Стол присыпаем мукой и выкладываем тесто, раскатываем в пласт толщиной 5 мм, тесто закручиваем на скалку и переносим на форму застеленную пергаментной бумагой.

Тесто промазываем томатным соусом, отступая от краем 2-3 см.

Все овощи заранее нарезаем тонкими колечками и выкладываем красиво на томатный соус.

Поднимаем края и защипываем, чтобы пирог держал форму.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут, подготовим чесночный соус.

В 4 столовые ложки оливкового масла добавляем по своему вкусу черный перец, 1 чайную ложку соли, натертых два зубчика чеснока и измельченный укроп, перемешать и чесночный соус готов.

Достаем пирог, сверху хорошо промазываем соусам и отправляем еще в духовку на 15-20 минут.

Готовый пирог достаем из формы и даем ему остыть.

Пирог получился очень ароматный и вкусный, готовится он очень легко, по этому я всем рекомендую его попробовать приготовить!