• опара:
• 125 мл. молоко
• 15 гр. дрожжи
• 1 ст.л. сахар
• 3 ст.л. мука
• основной замес:
• 50 гр. сахар
• 10 гр. ванильный сахар
• 50 гр. масло/маргарин
• 1 яйцо
• соль
• 300 гр. мука
• 1 ст.л. растительное масло
• начинка:
• 250-300 гр. вишня без косточки
• 1/2 ст. сахар
• 1 ч.л. кукурузный крахмал
• верх: желток +1-2 ст.л. молоко

Пирожки с вишней в духовке, вкуснейшее сдобное тесто и сочная вишнёвая начинка. Как быстро достать косточки из вишни. Пошаговый видео рецепт внизу.

Поставить на 15-20 минут опару: соединить тёплое молоко, сахар, дрожжи, муку, накрыть плёнкой.

Муку просеять, добавить соль, сахар, опару, яйцо, хорошо перемешать и добавить мягкое масло, немного перемешать и добавить растительное масло. Хорошо вымешать тесто, минимум 5-7 минут до гладкости. Оставить на 1-2 часа подходить. Обмять поделить на равные шарики, раскатать, выложить начинку: по ложечке сахара, перемешанного с крахмалом и вишню (очищенную без косточки), сформировать пирожки. Дать подойти 10-15 минут, смазать верх желтком. Выпекать при 190С 15-20 минут.

Всем вкусных вишнёвых пирожков и до встречи в следующем видео!