Рецепт из журнала «Готовим дома».
В нем советы от шеф-повора и диетолога. Комментарий диетолога. «Очень полезный напиток! Морковь содержит витамины группы В,С,Е,РР, К, в ней так же присутствует каротин, который в организме человека превращается в витами А. Морковь содержит 1,3% белков, 7% углеводов. В ней содержатся необходимые для человека минеральные вещества: калий. Железо, фосфор, магний, кобальт, меди, йод, цинк, хром, никель, фтор и др.»
От себя добавлю – морковь перед загаром очень хороший эффект дает. Во времена владения дачи, на себе пробовала ее загорательный эффект. Каждый день пила полстакана морковного сока и мордуленцию протирала морковным соком. Потом загорать на грядки (скажу сразу садовод из меня аховый, через час сбегала (в смысле на солнце больше не была) – лучше готовить, чем зеленучестью заниматься). Через 5 дней меня никто не узнавал. Как будто приехала не с побережья реки Клязьма, не «замученная непосильным трудом», а с хорошего курорта. Морковь дала замечательный эффект.