• 550 гр. муки
• 250 мл. молока
• 2 яйца
• 10 гр. дрожжей
• 100 гр. сливочное масло
• 50 гр. сахар
• 1 ч.л. неполная соли
• 1 пакетик ванильный сахар (10 гр)
• 600-700 мл. растительное масло для фритюра

В просеянную муку всыпать дрожжи,сахар,ванильный сахар.

Молоко размешать с яйцами и влить в муку, добавить мягкое сливочное масло и соль.

Вымесить тесто до гладкого, эластичного состояния 8-10 минут, оставить для подъёма на 1 час.

Раскатать пласт толщиной 1-1,2 см, вырезать пончики и оставить на 10-15 минут подойти.

Жарить во фритюре,температура фритюра 160-170С.

Готовые пончики украсить по желанию глазурью, растопленным шоколадом и посыпкой.

Всем вкусных пончиков! более подробный рецепт и мои секреты удачных пончиков в видео.