Ингредиенты
- 380 гр. сгущенки
- 2 шт. яйца
- 450 гр. муки
- 1 ч.л разрыхлителя
- щепотка соли
- 0,7 л. подсолнечного масла
- сахарная пудра для посыпки
Пошаговый рецепт приготовления
В емкости соединяем яйца и щепотку соли, взбиваем до однородности, добавляем сгущенку, перемешиваем до объединения.
— В муку добавляем разрыхлитель, затем просеиваем в яичную массу, замешиваем тесто.
Его не нужно долго вымешивать, главное, чтобы объединились ингредиенты.
Если после добавления того количества муки, которое указано в рецепте, тесто липнет, добавьте не более 20-30 гр.
Главное, чтобы не забили тесто лишней мукой.
Заматываем в пленку и кладем в холодильник на 20 минут.
— Далее из теста катаем шарики не более чем в размер перепелиного яйца, (чтобы хорошо прожаривались и не были сырыми).
— Разогреваем в кастрюльке подсолнечное рафинированное масло (масло должно быть хорошо нагретым)
— Обжариваем пончики на среднем огне до золотистого цвета (обжарка должна быть не на большом огне, чтобы пончики прожарились хорошо внутри и не были сырыми).
Выкладываем на разнос, застеленный бумажными полотенцами, чтобы впитали лишний жир.
Когда пончики охладятся, сверху посыпаем сахарной пудрой.
Пончики к чаю готовы)