Ингредиенты
- ингредиенты: на 12 шт
- мука — 180 гр
- миндальная мука — 80 гр
- мак — 30 гр
- сахар — 120 гр
- соль — щепотка
- ванильный сахар — 10 гр
- разрыхлитель — 10 гр
- растительное масло — 120 гр
- черный чай — 70 гр
- лимонный сок — 1 ст.л
- цедра лимона — 1 ст.л
- шоколадные капли — 50 гр
Пошаговый рецепт приготовления
В миску просеиваем пшеничную муку, добавляем соль, миндальную муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, мак и цедру лимона, перемешиваем между собой все сухие ингредиенты.
К сухим ингредиентам добавляем растительное масло, лимонный сок и свежезаваренный черный чай, перемешиваем все.
Тесто получается густое, не такое жидкое, как мы привыкли готовить тесто для кексов.
В тесто добавляем шоколадные капли для выпечки, перемешиваем.
Берем понемногу тесто, делаем из него шарик и раскладываем его по силиконовым формам, а затем шарик из теста нужно примять руками, чтобы сверху тесто было ровное.
Формы можно заполнять почти полные, т.к тесто при выпечки сильно не поднимается.
Сверху тесто присыпаем миндальными лепестками.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут.
Пока кексы горячие, достаем их из силиконовых формочек и перекладываем на решетку для того, чтобы они остыли.
Остывшие кексы присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Миндальные кексы получаются вкусные и ароматные, сверху хрустящие, а внутри мягкие и рассыпчатые. Простой и быстрый рецепт вкусной постной выпечки, поэтому рекомендую присмотреться к этому рецепту.