• кефир – 300 мл
• сахар – 3-4 ст.л.
• мука – 250-300 г
• яйцо – 1 шт
• сода – 1 ч.л. + погасить уксусом
• соль, ванилин – 1 щепотка
• растительное масло – для жарки

В емкость выливаем кефир, добавляем яйцо, соль, сахар, ванилин.

Перемешиваем до растворения.

Затем всыпаем муку, перемешиваем.

Добавляем соду гашеную 9% уксусом, перемешиваем.

Даем тесту 10 минут постоять.

Жарим оладьи на сковороде с растительным маслом с 2 сторон до готовности.